无敌嫩滑！这样做滑蛋炒虾仁，一点也不老，滑嫩又鲜香，全家爱吃！

滑蛋炒虾仁是一道营养高又美味的特色名菜，属于粤菜系，滑嫩又鲜香，大人小孩都爱吃。只要和老公去港式茶餐厅吃饭，就会点这道菜，卖的可一点也不便宜，想吃家里做，经济又实惠。

最正宗的做法当然是地道的广东老师傅，作为一个地道的北方人，来推荐广东菜，属于班门弄斧了。这道菜虽然看似简单，但并不好做，想要做到蛋滑嫩，虾爽脆，是有很多小诀窍的，火候最重要。

经过学习和讨教，我在家做的滑蛋炒虾仁也能和饭店媲美了，鲜香滑嫩，一点也不发老，全家爱吃。如果你做的滑蛋虾仁总是炒老，那就一定要看看，牢记这3点，想不好吃都难！

主要食材：虾仁、鸡蛋、小葱