⚬ 盛夏饮食不喜厚重，但营养均衡必不可少，把肉类做成酸香的开胃汤，重口抑或淡口人士都会爱上。

⚬ 以番茄、甜玉米与排骨煲汤，听起来材料平平无奇，喝着却是鲜美香甜，清爽又引食欲；入味的土豆粉粉糯糯，还可当低卡主食，营养美味一锅端，汤、肉、配菜样样惊艳。

厨友：dans

食谱作者@古典美人美食：

“香菇玉米排骨汤奉上！番茄味浓郁还有玉米的清甜，好好喝！用砂锅炖排骨，炖个30分钟左右就很软烂啦！好喝到连锅直接端走，太鲜了！”

番茄排骨汤

用料

肋排 500克

西红柿 2个

土豆 2个中号

玉米 1根

鲜香菇 5~6朵

盐 少许

生抽 1勺

蚝油 1勺

做法

1. 排骨加葱、姜焯水，捞出备用。另烧一壶做汤用的开水。

2. 锅热放点油下排骨稍微煎一下。

3. 加西红柿炒出茄汁，加土豆、玉米、香菇，一次性倒入提前烧好的开水末过排骨，中小火炖30~40分钟（土豆糯得夹不起来???? 后面煮到一半的时候又放了几块土豆，所以土豆和香菇可以稍微晚点放）

如果用高压锅，需等排骨8成熟了（15分钟左右）再放土豆和香菇。也可以用电饭煲的煲汤键做。

4. 加少许盐、1勺生抽、1勺蚝油调味（根据个人口味增减）