美食就是生活，生活就是故事。大家好，我是（小超）

今天要烧的这道菜，厉害啦！对于无辣不欢的朋友来说，绝对是个福音。保证您辣到过瘾，吃到嗨！今天小超要烧的就是，川味花甲！

原料我们准备，活蹦乱跳的新鲜花甲，青椒片，干辣椒段，蒜沫，姜片，花椒和辣椒酱。

首先进入第一步，也是最关键的一步。将花甲清洗干净。如果洗不干净，烧的再好吃都是徒劳！

用废旧的牙刷，先刷洗花甲的外壳。

全部刷洗干净后，将花甲浸泡在清水中。水里加入一勺盐和几滴食用油。放置半小时，让其吐出体内的沙粒和杂质！