9. 盛入碗中。

小窍门：

这是很美味的快速小炒，先将鸡蛋炒熟后备用；再炒韭黄，韭黄炒制时间不宜长，加入盐调味后，就可以和鸡蛋混合，最后出锅前加入圣女果，翻炒均匀就可以出锅了。

蒜黄木耳炒鸡蛋

图文 | 秋天的蝎子

原料：

蒜黄400克、鸡蛋2个、木耳5朵、油20毫升、盐5克、姜2片

1. 将蒜黄清洗干净，在把蒜黄的头部去掉一点。

2. 蒜黄切成3厘米左右长的段、鸡蛋加少许盐、木耳提前泡发后洗净切丝、姜切丝。