这菜5块钱一捆，都抢着买！随便一炒就好吃，防流感可不能少！春天一到天气就逐渐变得温暖起来，但是天气依然干燥，更容易患上流感，这时候应该多吃能够*菌、提高抵抗力的蔬菜。众所周知，大蒜就有很好的抗菌消炎的作用，可以保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，具有很高的药用价值。但是作为大蒜的幼苗，蒜黄的营养价值比蒜头还要高，尤其是它的维生素C含量，是蒜头的几十倍。我家就经常买上一些蒜黄回来炒，蒜黄炒出来的菜色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，是一道开胃健身的家常小炒，做法特别简单，随便炒一炒都特别好吃。

By 过眼云烟yjr

配料：

蒜黄 250克、鸡蛋 3个、花生油 10毫升、精盐 8克、胡椒粉 2克

烹饪步骤：

1.新鲜蒜黄择洗干净控干水。

2.切成寸段。

3.鸡蛋3只，打入碗中，洒少许盐搅拌均匀。