关于临沂的早餐，想写个系列！

糁应该是临沂人的头号名吃了，但对于老白粥好像网上评论的就极少了。老白粥广泛流传于罗庄区，郯城北部，苍山一带，原料主要是豆汁、小米面、大米面，具体比例不是很清楚。做好了盛到碗里，就有一股香味扑面而来，而其佐料也极其简单，不是小咸菜，而是用腌好的咸豆子炒制而成。盛好了的白粥，老板用小勺均匀的洒上10多粒，不能太多，多了就把白粥的香味盖下去了。配餐传统的是麻花，花生油炸的那种，现在也有配油条的，但传统的吃法还是把麻花掰碎泡在粥里面，这样一碗传统的老白粥就可以吃了，现在的汤庄街道还有一家老太太卖的白粥，很地道。册山街道，李庄街道的也还不错，喜欢喝粥的可以去品尝。对了，头天酒喝多的可以试一下喝两碗，绝对养胃！