欢迎大家观看二姐这篇同样是咸鸭蛋，直接煮熟吃好还是腌咸鸭蛋好，大厨教您一招的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

我们都喜欢吃鸭蛋，对于吃鸭蛋来说很多朋友更喜欢吃咸鸭蛋，而感觉水煮鸭蛋的口感没有咸鸭蛋好一些。对此二姐也有疑问，买回来的咸鸭蛋到底是直接吃好还是腌咸鸭蛋会更好呢？对此二姐也问了下朋友的亲戚大厨，大厨告诉我其实我们要从不同的角度来看这个问题，那么大厨也告诉我了小妙招来看到底是直接吃好还是腌咸鸭蛋更好？所以大厨教您一招，以后我们也不会乱吃鸭蛋了。

首先我们先说一下煮熟吃鸭蛋和腌制咸鸭蛋的区别，先说一水煮后直接吃鸭蛋和咸鸭蛋的口感，因为直接吃鸭蛋是清淡无味的，很多朋友都没有直接将鸭蛋水煮之后吃。

而咸鸭蛋因为腌制过程中，因为腌制之后是非常咸香可口的，而且流油效果也会让我们非常有食欲，当做下饭小菜来说其实咸鸭蛋颇受到大家的欢迎。所以在口感上面大部分朋友都喜欢吃腌制的咸鸭蛋，这也是咸鸭蛋在口感上的优势。

那么我们说一下营养，其实两者在腌制的营养上基本一致。但是有一些微量元素可能各有各的优点，所以对于营养上两者都有各自的优势，所以从营养方面来说两者的差别比较少的。但在腌制咸鸭蛋的时候，在腌制的过程中需要放上大量的食盐，因为食盐都渗透进了鸭蛋里面之后，才能做成美味的咸鸭蛋的。