提起茶叶蛋,很容易让人想起几年前“大陆很多地方吃不起茶叶蛋”的说法。
2011年,一位名叫高志斌的台湾教授在某节目中说“大陆人吃不起茶叶蛋”,还称“台湾人在深圳火车站吃泡面引起围观”。一位大陆网友在微博曝光后,短短5天转发近5万次,引起热议。“茶叶蛋”一词连续多日占据微博热搜词排行榜前列,大陆网友纷纷晒出自己吃茶叶蛋的“炫富”照片。
更有在2018年的一篇报道,说南方某酒店销售的茶叶蛋,售价竟然高达2899元/个,真的是吓到我了。有位网友就问了,吃了这种茶叶蛋能上天吗?
图片来源:时间新闻视频
能不能上天不知道,但是我只知道,看到这价格,快抵得上我一个月工资了,看一眼就饱了。
算了,我还是自己动手做茶叶蛋吃吧,今天给大家分享一下咱们普通老百姓吃得起的正宗茶叶蛋的做法,不要2800,也不要998,只要9毛8,超级美味的五香茶叶蛋带回家,一起来看下吧。
#01 秘制辛香料配方
配料:
八角10克,桂皮8克,小茴香10克,丁香1克,砂仁8克,花椒8克,干辣椒15克,香叶2克。
注:砂仁非常重要,其透骨属性可使鸡蛋内部有卤香味。
#02 详细做法步骤1、鸡蛋放入清水锅内煮制,另将准备好的辛香料用50度温水浸泡10分钟,另外准备冰糖80克,茶叶4克。