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东北白糖酥饼做法(老式白糖酥饼的做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-19 00:45:42作者:YD166手机阅读>>

东北白糖酥饼做法,老式白糖酥饼的做法(1)

东北白糖酥饼做法,老式白糖酥饼的做法(2)

自己熬制了猪油,想着要做蛋黄酥,结果看见了这款白糖酥饼,就想先做来练练手吧。结果出乎意料的好吃,酥的不要不要的,必须一手拿着酥饼,另一手接在下巴处,要不然酥的到处掉渣渣,特别酥脆香甜。

东北白糖酥饼做法,老式白糖酥饼的做法(3)

白糖酥饼

原配方

油皮: 面粉90克 砂糖20克 猪油25克 温水40克

油酥: 面粉60克 猪油30克

内馅: 砂糖50克

全蛋液少许 芝麻少许

我把内馅的砂糖减了10克,改成40克。其他没有改变

制作过程:

1、将油皮中的所有材料混合揉成光滑的面团,用保鲜膜包好,松弛15分钟。

2、将油酥材料混合成团。

3、将油皮和油酥分成均匀的8等份(油酥的忘记拍照)。

4、取一块油皮按扁成圆形,油皮包裹住油酥收紧口。

东北白糖酥饼做法,老式白糖酥饼的做法(4)

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