姜黄、肉桂、黑胡椒，都属于药食同源的，既可以当作食材，也可以作为药材。 《中药大辞典》收录“姜黄能破血，行气，通经，止痛。治心腹痞满胀痛，臂痛，症瘕，妇女血瘀经闭，产后瘀停腹痛，跌扑损伤，痈肿。” 姜黄从古代开始就是中医使用的一种中药，有消炎、止痛、利胆、护肝等功效。 姜黄里的主要活性成分是姜黄素（curcumin），这是一种强效的的抗氧化物质。 姜和姜黄都有助于刺激肠胃蠕动，特别是可以帮助消化不良的朋友提高胃蠕动和胃排空的速度，帮助消化。食欲不高的人吃点姜，也有助于增进食欲。

By 野菜营养师

用料

• 姜黄粉 3克
• 肉桂粉 3克
• 黑胡椒粉 1克
• 牛奶或豆浆 200毫升
• 椰子油 少许

做法步骤

1、今天我没有用牛奶，而是用了黄豆芝麻小米糙米打的豆浆

2、打好以后加入姜黄粉、肉桂粉、黑胡椒粉。搅拌匀均即可，或者将豆浆放入小锅，加入三种粉，小火加热搅拌均匀，即可饮用。

3、一次不要加太多，加多了会很辣，第一次尝试可以循序渐进的加量，个人觉得挺好喝，不会像黑暗料理

小贴士

加入椰子油可以帮助脂溶性姜黄吸收。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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