山东大叔掌握秘方24年不传给儿子，可儿子却将生意越做越大

今天我要介绍的这家卖壮馍的店，已经经营了24年了，原本是一位60多岁的大叔开的，现在由他的儿子在做。虽说他们是亲父子，但是大叔始终掌握着秘方，至今没将壮馍馅料的秘法传给他的儿子。虽说这位大叔的儿子没有秘方，但是自从他接手这家店以后，生意比之前更好了，很多人都来找他学习，这位大叔的儿子也是很愿意教他们的。这家店每天早上6点多就开始做壮馍了，直到晚上七点才关门，一天差不多能做六七十个，但一做出来基本上2个小时就卖完了，很多来晚了的食客都是抱憾而走。

虽然这24年来一直都是大叔做秘制馅料，但是大叔的儿子也在观摩中学到了很多，虽然味道可能没有他父亲做得好，但在很多壮馍店里都是属于佼佼者。壮馍制作难度其实是很大的，不光是馅料的调制、面饼的揉捏很费时间，而且摊饼也很需要靠体力的，没点力气是做不下来的，并且你只要是在这家店里吃过，你就知道他们家是多么火，每次卖完之后，依旧会有很多食客来问还有没有壮馍。