今年后期雨水较多，储存生姜需要格外注意。我给各位老铁总结了以下几点：

1、生姜下井前先把井下的沙土用多菌灵和*虫剂均匀的的喷施搅拌一下，井壁也用多菌灵和*虫剂喷一下。运输生姜用的工具也要进行消毒*菌。

2、生姜下井时我们需要将生姜一层一层的摆放，摆放时要姜头朝下竖立摆放，每摆2层后要在上面铺一层3厘米厚的沙土，最后一层顶部要距洞顶50厘米左右。顶层的沙要多铺，要将生姜全部盖住，以免散失生姜水分。等到快摆放至洞口时，需要逐渐少摆一层，形成坡度，有利于封口。

3、生姜存入窖后，因气温高，并且生姜呼吸旺盛进行圆头，需要大量新鲜空气，所以不能急着封闭窖口。在窖内温度达到15℃左右时，及时封闭窖口。

储存的生姜要经常检查。在下窖前，需要点上一根蜡烛，看是否有氧气。如果缺少氧气，要通风30分钟后才可进入。如果窖内比较干燥，就要放一桶水，方便生姜吸收水分。

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