说到待客，大家一定会说，去外边儿吃吧，味道好还方便。不用自己费心便有着一大桌的美食，既有了面子还不费功夫。

但老一辈儿的人却不这样想，他们一直觉得“家宴”才是待客的最高礼节。今天我们就一起来盘点河南老一辈儿做家宴时，最让自己有“面儿”的几道菜，不仅好吃还经济实惠。

灰培豆腐

灰培豆腐的历史可是已经有将近两千年的历史。而且还是由三国时期的名将“关羽”研制而成的。几乎是河南人民餐桌上必不可少的美食佳肴。

材料准备：豆腐、草木灰

做法：将豆腐埋在草木灰中，5—7天后，待豆腐变硬，取出洗净。

食用方法

材料准备：灰培豆腐、

第一步：将灰培豆腐洗净后切成长条，下油锅炸至表面泛酥。

第二步：火腿、青笋、胡萝卜切细条