导读：小满是二十四节气中的第8个节气，也是夏天的第二个节气。而在小满时，因为强降雨特别频繁，此时“江河渐满”，所以小满也是反映雨水充沛的时节，而在北方，此时小麦也开始饱满，但还未完全饱满，所以小满也反映农作是否成熟的节气。而在小满时，又因为暖湿气流活跃，降水充沛，气温还偏高，所以在小满时节，我们也要多吃一些清热解暑，从而提高身体的免疫力。而在每年的小满，我都建议大家：“3吃3不吃”，不懂吃会吃亏。

【3多吃】

第一种：苦瓜

苦瓜是最适合小满时节吃的蔬菜，因为苦瓜中含有多种矿物质元素、维生素等物质，这些物质组合起来，具有“清热消暑、补血益气、健脾开胃”的作用。特别是肥胖的人，适当地多吃一些苦瓜，还能使身体慢慢瘦下来。

【凉拌苦瓜】

【原材料准备】：苦瓜一条、洋葱丝50克、熟花生米30克、黑木耳4克、蒜末10克、辣椒粉5克、辣椒段10克、生抽3ml、白砂糖3克、陈醋3ml，食盐、食用油适量。

【凉拌苦瓜的做法】：

第一步：首先将苦瓜洗净后去籽，然后再把苦瓜切成3厘米的薄块，接着锅中放入适量的水，大火将水煮沸后，将苦瓜、食用油、盐放入到锅中，大火将苦瓜焯水40秒后捞出，最后过凉水备用。

第二步：将黑木耳放入到冷水中浸泡10分钟，然后锅中放入适量的水，大火将水煮沸后，把黑木耳放入到锅中，大火焯水10秒即可捞出备用。