夏天快要到了,对于吃货来说,此时最快乐的事莫过于各种各样的水果大量上市,好吃还不贵。
尽管吃水果有利于健康,但是,你真的会吃水果吗?
吃水果要分体质
人的体质分为寒、热、中性三种。水果也有寒、热、温、凉之分,因此吃水果最好按照体质选择。
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寒凉性水果——寒性体质少食
常见的寒凉性水果,有西瓜、香蕉、梨、奇异果、火龙果、枇杷、甘蔗、柿子、桑椹、橙、荸荠、猕猴桃、柚子等。
这类水果一般具有清热、泻火或解毒的功效,可以用来治疗怕热、口干、便秘、青春痘等热证。
但是,对于平素脾胃虚寒、阳气不足,还常常四肢冰凉、畏寒喜暖、腰膝酸软的人就不合适了。
自测寒性体质:
1、畏风畏冷,手脚经常冰凉,易伤风感冒;
2、口中无味,吃东西总觉得没有味道;
3、食欲很差,甚至饿了也不想吃东西;
4、经常腰腿酸痛;
5、小便色淡,尿频、尿量多;
6、大便稀溏,容易腹泻;
7、易乏力,身体经常有倦怠感;
8、容易浮肿。
如果以上8个特征表现,占了3条以下,这就是轻度寒性体质;占了3~5条的表现,这就是是中度体寒的表现;占了6条及6条以上,那就是典型的寒性体质了。
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温热性水果——湿热体质少食
常见的温热性水果,有荔枝、龙眼、榴莲、杨梅、桃、橘、樱桃、杏、桂圆等。
温热性水果具有温中、散寒、助阳的功能,可用来治疗怕冷、腹泻、面苍白等寒证。
但是,有些人经常被口干、口渴、便秘、咽喉痛等“上火”症状困扰,那就最好少吃温热性水果。
自测湿热体质:
1、脸上容易长痘,总是油腻腻的,恨不得一天洗三次脸;
2、头发特别容易出油,一天不洗就像在油瓶里浸过似的;
3、容易胸闷,感觉透不过气,还喜欢发火;
4、头重如裹,感觉头上像顶着一个湿帽子,感觉头晕很昏沉。
5、大便粘马桶,很黏腻,冲不干净,擦屁股特别废纸,总觉得没擦干净;
6、容易饿,但一吃就饱,容易腹胀,打嗝;
7、早上起来嘴巴又干又苦,白天喝很多水还是觉得不解渴;
8、喜欢吃冷的,甜的;
9、四肢酸胀,有沉重感。
10、尿少,尿黄,尿急,尿尿时会有明显的灼热感;
11、男性阴囊潮湿,女性白带多、颜色偏黄、质地粘稠、气味腥臭等。
如果以上12条症状,占了2条及以上,那多半就是湿热体质了。
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平性水果——老少皆宜
夏季常见的平性水果有菠萝、木瓜、苹果、葡萄等。平性水果,不寒也不热,任何体质的人都适合吃。
水果吃不对,毁容又伤身
水果营养丰富又不含脂肪,因此,很多人吃起水果就没有节制。
但是,这并不是健康的做法,因为,大部分水果的膳食纤维和糖分含量较高,吃太多会引起胃痛、腹胀,还会让血糖增高。
如果有人把水果当做减肥餐,那更是“大错特错”!
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水果喂猪,1年长到900斤
没错,这是一个真实的新闻,甚至还上过微博“热搜”。
虽然,后来有人解释:由于人和猪的消化系统功能不同,猪能靠吃水果“快速上膘”,人吃水果并不能达到这种“增肥”效果。
但是,英国《每日邮报》也曾指出:靠水果减肥不是一个好方法,它会让你越吃越饿!
这是因为,水果中的果糖会让人体的饥饿荷尔蒙分泌的更多,导致食欲更好,也就更容易感到饥饿。
而饥饿感的增加,会轻而易举地摧毁一个人的减肥计划,这也是造成水果减肥失败的常见原因之一。
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只吃水果,让人面黄肌瘦
众所周知,饮食健康关乎身体健康,如果一日三餐都把水果当饭吃,很容易导致人体营养不良。
这是因为,虽然水果富含维生素和膳食纤维,但是蛋白质及其他营养元素含量很低。
长期的营养不均衡,虽然有可能会让人变得消瘦,但是,这种瘦绝对是“丑瘦!
比较常见的表现就是面黄肌瘦、双目无神、四肢浮肿、身体抵抗力下降等,甚至会出现皮肤干燥粗糙、毛发枯黄,女性还有可能出现月经量少甚至闭经等严重情况。
这么看来,吃错水果不仅不能变美,反而可能让身体变差、颜值更低,真是得不偿失。
其实,按照《中国居民膳食指南》推荐,成人每天应吃200~350克水果(不包括果皮、果籽、果核等)。
换算一下,400克大致相当于两个中等大小的苹果。
而对于要减肥的人群来说,在此期间不建议多吃含糖量高的水果,而且每天的水果摄入量控制在200克左右即可。
如果条件允许,尽量选择例如西柚、西瓜、青梅、草莓、杨梅等含糖量较低的水果。
对于香蕉、柿子、荔枝、山楂、甘蔗、鲜枣等含糖量高的水果,能少吃就少吃。
水果怎么存
对于这个问题,一般人都会回答“放冰箱”。其实,这本没有错,但如果您在冷藏水果时不注意这三个细节,就麻烦了~
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冷藏前不要清洗
大部分水果都有一层果粉保护,如果清洗掉,会大大缩短水果的保质期,同时水果的表皮吸收了外来水分之后,更加容易腐烂。
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没熟透别放冰箱
如果买的水果比较生,可以跟香蕉或者苹果放到一起,温度保持在20℃~27℃之间,等成熟后再放进冰箱。
否则水果会因为低温而持续处于未熟状态,就算移至室温,也很快就会腐败。
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存放前包裹一下
家用冰箱没有湿度控制,水果未经处理就放冰箱很容易脱水。
所以,放进冰箱的水果最好以塑料袋包裹,表皮较嫩的水果最好先用纸包裹,再用塑料袋包裹,有助于避免凝结水对表皮的伤害。
最后,把包裹水果的塑料袋扎几个孔,保证其透气性良好。
小贴士:水果什么时候吃
其实吃水果并没有什么黄金时间,一般来说,把握住这三个原则即可:
空腹时别吃太酸的;
餐后不要大量吃,最好选择餐后1小时再吃;
胃肠较弱的老人、儿童,别吃刚拿出冰箱的凉水果。