炎炎夏日来了，各种美味的桃子熟了。在中原地区已有3000多年的栽培历史。目前最少有数十个品种，著名的品种有河北深州蜜桃、浙江奉化玉露桃、山东肥城桃、湖北“四月白”、汁苏“五月红”、南京“八月寿”、山西“九月蜜”、陕西“十月蜜”以及湖北枣阳的冬桃、油桃和雪桃等等。

俗话说：“桃子养人杏伤人”，桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物，对身体健康相当有益。桃子，性味平和、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐。它的铁含量为苹果和梨的4～6倍。桃有补益气血、养阴生津的作用。中医认为，桃子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效，为“肺之果”，适宜于低血糖、肺病、虚劳喘嗽之人作为辅助食疗之物。

日常生活中如果注意吃桃的量，注意科学的吃桃子的话，那么桃子真的是一个很不错的水果。

吃桃子的好处：一是补心解渴：桃子中的水分含量不低，并且，桃子的其他营养物质还十分丰富，如果糖、膳食纤维、钾、铁、维生素B、维生素C、磷等多种营养物质。在中医上认为它有补心、补气、润肠等多种功效。适合想要控制体重的人群食用。二是补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。三是含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物；桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。四是桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。

桃子虽好，也有禁忌：一是未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈；二是即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，会诱发，加重人体上火；湿热体质因上火而导致便秘的人，大量食用桃子后不但不会缓解，反而会“火上加油”。三是烂桃切不可食用；四是桃子忌与甲鱼同食；五是糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。

晚上最好不要吃桃子，桃子里面有很多糖分，所以会发胖的，想减肥的话，晚上少吃，睡前不吃，早上吃。晚上吃桃子的话，就无法享受太多桃子带来的营养价值，而且也容易给身体带来不好的影响。建议人们如果要吃桃子的话，最好能够将时间安排在早上，特别是9、10点钟是吃水果的黄金时间，这个时候吃桃子或其他的水果，都能够将其价值发挥在最佳的状态。在空腹的情况下最好不要吃桃子，不然的话会引起胃酸过多，也会带来许多危害和麻烦的。

孕妇适当的吃一些桃子是很有好处的，桃子味道甜美，果肉软嫩，而且含有丰富的维生素、矿物质，以及大量的水分，具有养阴生津的作用。桃子中含有大量的铁，对于孕期补铁是非常好的食物之一，孕中晚期后，胎儿对铁的需求量特别大，而桃子中含有大量的铁，适当的吃一些是很有好处的。但桃子味甘而性温，过食则生热，特别容易让人上火，所以孕妇每天最多只能吃一个桃子。

桃子的食谱

1、鲜桃洗净去皮核生食，或蒸熟加冰糖适量食用，用于口渴咽干，肠道燥热，大便干结。常服对高血压有一定治疗作用。

2、鲜熟大桃1个，洗净去核，捣烂，取大米50克，煮粥，加白糖适量早晚食用，可治疗肺虚，气短，虚劳咳喘，盗汗。

3、鲜桃用开水汤后去皮、核，捣如泥状，加红糖适量，开水冲食，治疗月经不调。