进入冬季之后，因为天气比较寒冷，已经有很多人加入吃火锅的行列了吧，火锅最早从巴蜀地流传到京城，后一直流传至今，四川等地，因为身处盆地，湿气比较重，辛辣的火锅不仅可以起到起到温暖养生的作用，还可以祛除身体的寒气，所以深受众人的喜爱，随着时间的发展，火锅也被做成了多种多样的类型，比如菊花锅，菌菇锅，骨头锅等等还有很多，但是这些火锅分别适合哪些人群食用呢？又有哪一些人群不适合食用呢？

中医养生：辣火锅

辣火锅是我们生活中最为常见的火锅，其中又辣椒、麻椒以及牛油居多，因为其辛辣的滋味，会使人变得温暖，中医认为辣火锅的辣椒具有散寒除湿、健胃消食的作用，在寒冷的天气食用辣椒还能起到预防感冒的作用，因为其比较辛辣还可以用来治疗关节疼痛等病症的发生。麻椒原产于四川，因为其麻辣的口感深受众人的喜爱，麻椒具有温中散寒和活血通络的功效，还可以用于缓解脾胃湿寒所导致的腹痛以及跌打损伤等症状。

火锅因为比较辛辣，所以患有肠胃疾病的人群，最好不要食用火锅，还有患有上火症状的人群，也尽量避免食用火锅，极有可能会加重上火的病情，眼部有疾病的也不可以吃火锅，比如结膜炎以及角膜炎之类的病症，避免病情加重！

中医养生：菊花锅

菊花锅又被称之为养生锅，因为其滋味比较清淡，而且还能起到清热解火的作用而得名，菊花锅属于徽菜，口味也比较清淡，清朝时期，慈溪老佛爷就喜欢吃用菊花而制作成的火锅，中医认为菊花味甘、微苦，性寒，具有清热解毒和凉血明目的作用，我们平时在工作了一天，可以喝一杯菊花茶老缓解眼部的疲劳，而且菊花还可以起到养肝保健的作用，在日常生活中如果是上火了，也可以喝一杯菊花茶来缓解上火的病症。

菊花因为性寒，所以身体虚寒的人群就尽量不要食用菊花了，避免对肠胃造成伤害，还会加重身体寒冷的病症，在冬季湿气比较重或者是患有宫寒的女性朋友，也最好不要食用菊花锅，避免加重病症。

中医养生：菌汤锅

菌汤锅，顾名思义就是用多种菌菇制做而成的，多种多样的蘑菇都可以放入菌菇锅底中，比如常见的金针菇、香菇、平菇、木耳，比较珍贵一些的羊肚菌、冬虫夏草、松茸之类的菌菇也可以放入其中，菌菇汤不仅味道非常的鲜美，还具有滋补的作用，菌菇具有滋阴降火和益气补脑的作用，对于中老年人来说，适量的食用一些菌菇还能起到养肝明目的作用。

患有脾胃虚寒以及湿气比较重的人群在食用菌菇时一定要注意，而且只可以吃认识的菌菇制作成的菌菇火锅，不认识的统统不可以吃，避免发生中毒的情况。

除了上面这三种比较典型的代表之外，还有很多火锅的类型，比如番茄锅、麻椒锅、酸菜锅，不同的火锅对我们的身体健康，可以起到不同的作用，选择最适合我们的，就是最好的！