天气冷的真是快，尤其是早晚，昼夜温差过大，对于我这种不会开车的人来说，骑电车跑几十里的路真是遭罪，一天下来，手脚都不带有温度的，每每到秋冬季节，我家常做汤，喝一碗全身就暖和了，而肉汤里最常喝、敢喝的就是香菇鸡汤，别的肉汤怕喝多了长肉肉，哈哈。

香菇鸡汤也是很常见的家常汤的一种，只是我这个北方人很少喝汤，也只有这个季节才会想起做汤，说起做汤，没有比南方人更懂的人了，南北饮食习惯的不同，使得南方熬汤的技艺也是格外的高超，习惯了咸的重口味，汤里也就香菇鸡汤能符合自己的口味，我家香菇鸡汤只认一种做法，风味纯正，而且这汤我能一口气喝两碗。

正所谓“色香味俱全”，美好的食物才能激发人的食欲，每每看到这碗汤，都忍不住尝一大口，这汤没有一点腥味，浓浓的香菇味道和鸡肉的清香味完全的融合到汤里，喝一口鲜美至极，反而鸡肉变成了配角，“吃肉还不如喝两碗汤”，可见这鸡汤够味够好喝，下面就来说说我家的做法，喜欢的可以收藏哦。

香菇鸡汤

材料：麻鸡半只、干香菇适量、姜、葱、红枣、桂皮、香叶、盐、料酒、八角、木耳适量、鸡粉适量、干红椒。

做法：1.半块鸡分成三部分，尽量的大块，也可以不切，去除鸡肉上自带的肥油，冷水下锅，加入葱叶子和料酒煮开后，继续煮一分钟。可以提前清水中泡个15分钟去血水。