肺炎是呼吸科疾病，是以气喘、咳嗽、咳痰、发热为主要症状的疾病，医学发展到今天，肺炎不再是让人谈虎色变的不治之症，但是肺炎却频频关顾老人，成为令他们畏惧的健康*手。

与年青人相比，老年肺炎的发病率和死亡率显著增高，因老年人机体老化，呼吸系统解剖和肺功能的改变导致全身呼吸系统的防御和免疫力降低，再加上营养不良等客观原因，使其发病率明显增高。

导致老年人肺炎出现的因素有很多种，一般像细菌，病毒，真菌，非典型病原体和一些理化的因素都可以导致肺炎的出现，流感病毒是最常见的病毒，65岁以上老年人相关死亡率90%，老年朋友一旦患上了肺炎会出现寒战和高热的情况，还会导致老年朋友出现胸痛和咳嗽的症状，出现这些症状时可以初步确定为肺炎。

老年人患上肺炎不必太过于担心，很多食疗的方子是可以用来预防和治疗老年人肺炎的，我们一起看看吧。

1、老年人肺炎食疗方：

(1)鲜香蕉根200克，捣烂绞汁煮熟，加食盐少许调服。具有清热润肠作用。适用于老年肺炎、大便干结病人。

(2)雪梨1～2个，黑豆30克。将梨洗净切片，加水适量，放入黑豆，用文火炖烂，熟后服食。适用于老年人肺炎肺肾亏虚者。

(3)燕窝6克，银耳9克，冰糖适量。将燕窝、银耳用热水泡发，择洗干净，放入冰糖，隔水炖熟服。适用于老年人肺炎。

(4)紫皮大蒜30克(去皮，放沸水中煮1分钟后捞出)，大米60克，白及粉5克。将大米、白及粉放水中煮熟，再入大蒜共煮成粥，早晚餐常服。

(5)新百合200克，蜜和蒸软，时常食用有润肺止咳之功。适用于老年人肺炎干咳少痰者。

2、老年人肺炎吃哪些食物对身体好：

尽量多饮水，吃易消化或半流汁食物，以利湿化痰液，及时排痰。肺炎常伴有高热，机体消耗甚大，故应提供高能量，进食高蛋白且易于消化的食物。可适当多吃水果，以增加水分和维生素。维生素C能增强人体抵抗力，维生素A对保护呼吸道粘膜有利。

3、老年人肺炎最好不要吃哪些食物：

（1）少食寒凉的食物：肺炎患者由于发烧等原因，使体内能量消耗较快，因为在这个时候吃寒凉的水果容易损伤脾胃的氧气，有碍运化水谷精微，减少了营养的吸收，不利于疾病的恢复。

（2）忌吃辛辣刺激食物：辛辣食品性质温热，而肺炎又属热病，两热相加，使病情加重。所以肺炎患者在膳食中不应加入辣椒、胡椒、芥末、川椒等调味品。酒也属辛热之品，可刺激咽喉及气管，引起局部充血水肿，肺炎患者应禁用。

（3）忌油腻食物：肺炎消耗人体正气，影响脏腑功能，易导致消化功能降低。因此，食物应以高营养、清淡、易消化为宜。不要吃大鱼、大肉等过于油腻食物。

文/护理中心 周艳辉