买回来的牛奶别急着喝，放到油锅里炸一下，外酥里嫩，全家都爱吃

牛奶是我们日常生活中不可缺少的营养品，牛奶中含有丰富的蛋白质和维生素，尤其是钙的含量尤为高，特别适合需要补钙的人群。

自从家里有了孩子之后，牛奶更是没有断过，小的时候喝奶粉，等到能喝牛奶的时候，就是每天必须喝两杯牛奶，小孩子也很喜欢喝，所以我每次都是买一箱，然后喝完了就再买，一直是保持家里牛奶充足。

其实牛奶不仅能直接喝，还有很多的做法，前段时间天气还是比较热的时候，我就在家里给孩子做了牛奶小方，在我的账号里也能搜到，孩子特别喜欢，冰冰凉凉的，现在天气有点凉了，不适合吃太凉的食物，所以又换了一种牛奶的做法，就是炸鲜奶。

炸鲜奶是一道南方的特色小吃，属于粤菜系列，所谓的炸鲜奶并不是真的将鲜牛奶下油锅中炸，而是将牛奶凝固成型吗，然后再炸，炸出来的牛奶，外表是金黄色的，内里是乳白色的，外酥里嫩，口感特别好。炸鲜奶看似简单，实则操作起来还是需要一点窍门的，想要做出好吃的炸鲜奶吗？来看一看我是怎么做的吧，家里有小孩子就更不能错过这种美食，我们全家都爱吃。

【菜品】：炸鲜奶

【配料】：牛奶1斤、玉米淀粉60克、鸡蛋1个、白糖40克、面包糠适量

【烹饪步骤】：

1、准备好所有要用的食材，牛奶、淀粉和白糖的用量要配比好。

2、将牛奶和玉米淀粉倒入奶锅中，加入白糖搅拌均匀，直到完全融合，没有颗粒状就可以了。