3、加入清水三勺后，咱们再加入一勺精盐，一勺胡椒粉调味，因为这道菜的虾皮和丝瓜都有鲜味，所以切记不要放鸡精味精，然后水开后煮上个三分钟，把丝瓜煮熟煮透。

4、三分钟后，把湿淀粉搅匀，分多次少量下锅，直至浓稠度合适后，再把鸡蛋甩入锅内，滴上几滴香油，就可以出锅装盘喝啦。

1、一定要将虾皮和丝瓜一块下锅，翻炒的时间不能少于一分钟，目的是把虾皮和丝瓜炒出香味，否则这道汤的香味不浓郁，口感不好喝。

2、而且这道汤本身的鲜味非常浓郁，所以切记不要放鸡精味精，破坏它原本的鲜味。

3、湿淀粉下锅时，一定要多次少量地放，避免做出的汤过稀或者过稠。

大家看完这篇文章，这次知道大热天的应该给孩子做啥汤了吧，就做上面这道虾皮丝瓜汤，端上桌保证家人抢着喝，连盘子都得给舔了，文章的干货很多，喜欢喝这道汤的，也都收藏了，大家也要多多点赞，评论收藏好哟，我是大厨江一舟，咱们下期见。