夏季来临

一个人宅家不想做饭时

方便的自热锅成了不少小伙伴的选择

川味麻辣火锅自热小火锅

自热煲仔饭、自热酸辣粉

……

听起来就让人流口水！

但是

自热锅到底安不安全呢？

一起来看看↓↓↓

发热包遇水放出易燃气体的危险性

已明显改善

这些年

自热方便火锅以其方便快捷的特点

迅速赢得消费者青睐

但这类产品也有安全风险

两年前，上海市消保委首次对自热方便火锅类产品进行比较试验，发现部分产品存在安全提示不清、发热包遇水放出易燃气体、锅体外部过热易烫伤消费者等安全问题，推动相关企业对产品做出改进，发热包的团体标准也相继出台。

最近

上海市消保委再次进行

自热方便火锅类商品比较试验

跟踪了解自热方便火锅的安全质量现状

本次比较试验涉及“海底捞”“自嗨锅”“莫小仙”“三只松鼠”等品牌在内的20件产品，价格从9.9元至48.5元不等。测试项目包括发热包遇水反应放出气体、锅体表面温度、锅体材料及受热变形、外观标识及包装检查等。

结果显示，在20件样品中，有16件在使用过程中出现了不同程度的食材锅底部变形。其中，标称“咔咔莎莫小仙”“蜀姑娘”“真心”“牧哥”的4件样品的食材锅底部出现了较明显变形。这意味着，锅底材料不能充分承受自热火锅产生的热量，消费者需提防被烫伤。

△发热包内的粉末

总体来看，发热包遇水放出易燃气体以及反应时锅体温度过高的风险已经得到了不同程度的改善，但在包装材料、锅体结构等方面仍有改进空间。

自热火锅的包装温度

直接关系到使用安全

本次比较试验分别在外锅外部底面中心对应处、外锅外部侧面水位以下、外锅外部侧面水位以上、盖子外部中心以及内锅外部底面中心等5个点测试温度，发现消费者易接触部位的最高温度较2019年下降明显。

△自热锅加热时的温度测试

其中，外锅外部侧面水位以上的最高温度从94.5℃降至84.2℃，盖子外部中心的最高温度从94.8℃降至83.4℃，外锅外部侧面水位以下的最高温度从92.6℃降至85.8℃，说明产品对消费者的烫伤风险有所降低。