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麻婆豆腐是川菜中传统名菜，第一次认识这道菜的时候，还是看中华小当家的时候，主要使用原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。这道菜的口味是川菜口味最好的诠释，麻辣奔放。

今天就为大家详细的分享一下具体的做法，喜欢的朋友抽空赶紧学习一下吧。

【麻婆豆腐】

1.嫩豆腐一块，切成1.5厘米左右的方丁，猪瘦肉一小块，切成肉末。

大葱从中间划开，切成葱花，大蒜拍扁，切成蒜末，郫县豆瓣一勺，切成碎末，麻辣火锅底料一块，用刀切碎。

2.锅内倒入清水，加入两勺食盐，水开后倒入豆腐，焯水一分钟，，捞出沥干水分。