之前看网上有卖香酥小黄鱼的，很多人可能没吃过，这种香酥小黄鱼就是一种鱼干，吃起来酥酥脆脆的，不用吐刺。

　　今天懒哥就来教大家做一做这道香酥小黄鱼，不需要油炸，用烤箱烤制，香酥可口，省油又好吃。

　　喜欢吃这个小吃的朋友一定要试试哦!

　　用料：

　　小黄鱼，生姜，小葱，辣椒面，孜然粉，五香粉，白胡椒粉，料酒，盐，鸡汁。

　　做法：

　　黄鱼去鳞，去内脏，掰掉鱼头，把鱼清洗干净。

　　将清洗好的黄鱼放入大碗里面，加切好的姜片、葱段、料酒去腥。