小扁豆西葫芦面

-材 料-

西葫芦1个、西红柿2个

姜黄粉一勺、小扁豆100g

番茄酱、盐、黑胡椒适量

-做 法-

1. 西葫芦刨丝 尽量长一点 制造面条的感觉

2. 西红柿切丁

3. 西红柿翻炒煮开加姜黄粉，用搅拌机打成糊（加入适量番茄酱口感更浓郁）

4. 加入小扁豆小火焖煮10min 至小扁豆软烂

5. 加盐、黑胡椒调味 ，尽量把汤汁收干一点

6. 可以放凉再拌入“西葫芦面” 这样吃起来口感是脆脆的，热的时候放入吃起来就是软烂的 根据个人喜好选择

红扁豆煎口蘑

-材 料-

红扁豆，生姜

红辣椒，口蘑

欧芹，盐，黑胡椒粉

-做 法-

1. 红扁豆洗净浸泡沥干，泡半小时一小时、直接煮都可以。辣椒切小段、生姜切沫。

2. 加少量水没过以上食材，加一点盐、黑胡椒粉，煮熟至适当软烂。

3. 口蘑去蒂清洗干净，锅烧热刷一点油，菌帽朝下，最小火煎1分钟左右，不要翻面，蘑菇的碗碗里会逐渐有蘑菇汁溢出，等菇汁满了，取出蘑菇放进盘里，小心不要把里面的菇汁打翻。

4. 把煮好的红扁豆盛入蘑菇的小碗里，上面撒一点点欧芹碎，不撒也好吃。

红小扁豆藜麦粥

-材 料-

红小扁豆、番茄

藜麦、盐

-做 法-

1. 藜麦和红小扁豆分别浸泡洗净，比例随意。

2. 把小扁豆和藜麦放入锅，加适量水开始煮。

3. 将番茄切成片，加入一起煮。

4. 煮至所有材料软熟，加少许盐调味即可。