目前天气忽冷忽热，抵抗力弱一点的老人孩子很容易出现肺热，在肺热咳嗽时，此道蔬菜食之最宜。

莲藕杏鲍菇

这道菜的食材简单，主要就是莲藕和杏鲍菇。

莲藕中营养丰富，富含水分以及维生素C，维生素A，维生素E等维生素还有多种皮肤需要的矿物质。

这些营养物质帮助细胞补水，对抗氧化，保持细胞体液平衡，抑制黑色素在皮肤中沉淀，帮助肌肤排毒，恢复亮彩光泽。

不仅如此，藕的铁元素含量也很丰富，对于缺铁性贫血患者而言有不错的补益效果，而补血有增强人体免疫力的功效，能够对春季感冒等疾病也有。