来源：【嘉兴日报-嘉兴在线】

端午佳节来，瓜果筹备忙。

夏天来了，

被称为水果皇后的山竹映入眼帘。

大家在感慨他价格昂贵时，

也折服于他的美味。

山竹果肉雪白嫩软，味道清香。

具有降燥，清凉，降火的效用，

非常适合在夏天食用。

山竹所以称为“水果皇后”，除了本身味道甜美之外，另一个主要原因是在古时东南亚医药中所担当的角色，传统上，山竹被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。

山竹的功效与作用

山竹中所含有的营养价值非常丰富，其中山竹中所含有的蛋白质与脂类非常丰富，对于人体具有很好的补充营养的作用，尤其对于营养不良，体质虚弱及病后的人群都能起到很好的保健作用。

大家在吃山竹的时候要注意，山竹中所含有的纤维素，在肠胃中会因为吸水而膨胀，过量的食用会引起便秘，所以吃山竹要适量的吃不要一次吃的过多。

山竹的营养价值

山竹营养丰富，抗氧化作用强，而且有保健功效，不过食用要适量，因为虽然正在研究中的氧杂蒽酮被指出可能有抗病效果，但过量摄入此物质会增加酸中毒的可能性。

山竹富含蛋白质、糖质和脂类，主治脾虚腹泻、口渴口干、烧伤、烫伤、湿疹、口腔炎。山竹果肉性寒，因此食用易造成上火的榴莲后，可食用山竹去火，但不宜多吃，且肾病患者、心脏病患者、糖尿病者慎食，湿热腹痛腹泻者不可食用。

山竹外果皮粉末内服可治腹泻、赤痢，外敷可治皮肤病，干燥的山竹叶可用来泡茶。外果皮中的红色素可用来制黄色染料。

山竹上火吗

山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。

中医认为有清热降火、美容肌肤的功效。对平时爱吃辛辣食物，肝火旺盛、皮肤不太好的人，常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。体质本身虚寒者则不宜多吃。

如今国内市场上的山竹，绝大部分都是进口的，以泰国和印尼山竹为主。

泰国山竹一直都被打上了优质的标签，当地的气候条件确实很适合山竹生长，泰国山竹个头大，口感卓越，带有浓浓的热带风味，在国内很受消费者的认可。

据统计，今年1月-5月，嘉兴水果市场山竹总交易量同比上涨219.19%，均价在20.25元/斤，同比下降25.54%。

现在正是泰国山竹的上市高峰期，海运及陆运来的山竹陆续进入市场。

今年泰国山竹迎来了大丰收，和去年相比，增产了38%左右，原因是去年因恶劣天气和质量问题导致了产量受损，今年山竹没有受到外界因素的影响，因此产量较高。

再加上今年山竹增加了陆运数量加快了供应，市场货源充足，市场批发价格最低在11元/斤。

市场上山竹的价格主要根据大小规格差异而不同，一般一箱净果为17斤的山竹，2A、3A的价格在180-190元/箱、4A、5A价格在190-230元/箱，6A能卖到250元/箱。

山竹与榴莲一样，深受消费者喜爱，但此前一直苦于价格太高，很多人都舍不得买，现在好了，价格终于便宜了，爱吃山竹的吃货们，可别错过这个机会哟！

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