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大厨今天做这个鸡米花真的是绝了，外酥里嫩、咬一口嫩到爆汁，一个接一个好吃到停不下来，刚炸好还没来得及上桌就被大家一扫而光，简直完爆肯德基的鸡米花。

作为日常休闲、看电视、聚餐都少不了的鸡米花，这个教程必须分享给大家，一块鸡胸肉就能做一大盘，而且自己做的更加安全放心，关键是便宜、什么时候想吃随时做，毕竟刚出锅的才是最好吃的。

【鸡米花】

1.首先，我们准备两块鸡胸肉，放入清水中洗干净，然后切成一厘米左右的鸡丁。

2.切好以后放入盆中腌一下：生姜切成细丝，和鸡丁放在一起，加入黑胡椒粉2克、食盐2克、生抽10克，倒入适量的蛋清，用手抓匀腌制20分钟，给鸡丁码底味。