5个鸡蛋，2两面粉，不用烤箱，轻松做蛋糕，低糖无油更健康，这样的蛋糕您喜欢吗？我是挺喜欢的！不管是我还是我家的两个孩子，对蛋糕都是没有抵抗力的，所以我家每周至少要做一次蛋糕来解馋，平时蛋糕都是用烤箱烤，但这次我换成了家里做饭的电饭锅来做蛋糕，口感更绵软。

在家做蛋糕其实并不难，原料也很简单，像我家做蛋糕连油都不放，一般就4种食材，鸡蛋、面粉、牛奶、糖。其中牛奶可以换成其它液体，比如橙汁、酸奶、南瓜汁、菠菜汁等等，就能得到不同口味、甚至不同颜色的蛋糕。宅在家里出不了门，想吃蛋糕没烤箱，不如试试用电饭锅做蛋糕吧！

自家在家做蛋糕，不仅原料简单，而且更营养健康，外面买的蛋糕大多都有添加剂，而自己在家做的蛋糕却是无添加剂的，蛋糕蓬松全靠蛋清的打发， 口感香甜柔软，孩子们都说我做的蛋糕比外面买的要好吃得多。

蛋糕通常都是用烤箱烤的，但是并不是只有烤蛋糕一种方式，也可以用蒸锅蒸，还可以用电饭锅烤。现在家里的电饭锅大部分都会有“蛋糕”功能，把拌好的蛋糕糊倒进去，启动“蛋糕”键就可以制作了，非常简单方便，口感并不比烤箱做出来的差，甚至有人会觉得更好吃。

今天我就来分享这款电饭锅蛋糕的详细做法，手把手教您做电饭锅蛋糕，把一些需要注意的地方都重点提醒一下，即使是厨房新手，烘焙小白，如果您仔细阅读食谱，相信也能很容易做成功，来看看吧！

【原料】：鸡蛋5个、低筋面粉100g、纯牛奶100g、白砂糖55g；

【食谱制作过程】：

步骤1：准备制作蛋糕所需要的原料，鸡蛋建议使用冰箱冷藏过的鸡蛋，这样的蛋清比较容易打发，而且稳定性会好一些。白砂糖建议使用细白砂糖或者绵白糖都可以；面粉使用低筋面粉，如果没有，可以用中筋面粉和玉米淀粉以8：2的比例混合代替。