导语：说到奶茶，大家眼前是不是瞬间浮现出蜜雪冰城那个大雪人呢？这几年奶茶店可能就属蜜雪冰城最火的了，比起coco、奈雪等价格很低廉，几元钱就能喝一杯，深受学生党的喜爱，但是奶茶店卖的奶茶是真的奶茶吗？喝多了对健康有没有影响呢？

奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，到现在至少已有千年历史。如今奶茶在中国、中亚国家、印度、英国、马来西亚、新加坡等国家和地区都有不同种类的流行。地区不同奶茶的口味也各不相同，像印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名，而发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，风行全世界。

由此我们可以看到真正的奶茶，是奶与茶的结合，但是现在的奶茶店是真正的奶茶吗？其实现在很多奶茶店使用了一种植脂末替代牛奶制作的奶茶，那这植脂末到底是什么东西？对我们的身体有什么危害呢？

植脂末的主要成分是氢化植物油、葡萄糖浆、酪朊酸钠（乳化剂）、硅铝酸钠（抗结剂），这几种物质里后三种不用解释，主要是氢化植物油，按照目前氢化植物油工艺，大部分的氢化植物油是部分氢化的，不是完全氢化，部分氢化植物油含有反式脂肪酸，而科学研究发现反式脂肪酸和人类心血管病有一定的正相关联系。

奶茶在生活中是很常见的一种饮料，因为便宜，而且味道也不错，因此受到很多人的欢迎，但是你觉得经常喝奶茶好吗？现在有些市面上销售的奶茶不是传统意义上的奶茶，我们知道奶茶中的茶的种类很多比如红茶、乌龙茶等，但是奶茶中的奶呢？最早的奶茶当然是牛奶和茶，后来人们发现可以用植脂末替代牛奶，得到的奶茶和用牛奶制作的奶茶在外观和口感上很接近，甚至入口后口感更加顺滑，这样一来奶茶不需要牛奶也能做成，而且成本大幅降低，利润翻倍。

那么喝奶茶对身体健康危害多大呢？当然那就是喝多喝少的事儿了，那奶茶中到底含有多少反式脂肪酸呢？

用植脂末做成的奶茶，如果只考虑反式脂肪酸的摄入，不考虑其他的因素，比如糖的摄入以及其他营养比什么的，这类奶茶300ml中反式脂肪酸的含量在0.5g～2.7g之间，也就是说你喝一杯300ml植脂末做的奶茶，你的每日反式脂肪酸摄入量可能就超过2.2g这个推荐上限了，更进一步如果你每天都来这么一杯，时间一长，可能你血液里的低密度胆固醇含量就上来了，这会提高患上心血管疾病的风险。如果你偶尔来这么一杯植脂末做的奶茶，也没什么问题。

总的来说，植脂末制成的奶茶我们尽量还是少喝，因为作为我们普通的消费者是很难辨别清楚奶茶中的奶到底是牛奶还是植脂末制成的。所以尽量少喝或者不喝。好了今天的分享就到这里，感谢大家的阅读，我们下期见。