烤鸡腿、油炸鸡腿、煮鸡腿......想想都流口水，但吃起来有没有感觉有些油腻？

如何才能美味而不油腻？

去掉鸡皮，可以减少油脂的摄入；腌制时，时间尽量长点，能更好的入味；锡纸包裹后蒸制，肉质会更加鲜嫩、美味可口。

食材：鸡腿、姜片、调料

做法：

1，鸡腿清洗干净，去掉鸡皮，再用刀划几个口子控水备用

2，姜切片备用

3，鸡腿控好水后，先用盐均匀的抹上一层，再把鸡腿放入食品袋中，撒上胡椒粉、腌料粉、生抽、老抽、蚝油，料酒、放入姜片，用手隔袋子抓匀，再把袋口封上，放入冰箱冷藏一晚上