周末好时光，恰逢冬季的第三个节气“大雪”，预示着气温越来越低，降雪天增多，地面着水就结冰，天寒地冻的季节真来了，在这寒冷的天气里，要多给家人进补，补充营养，增强体力，抵御寒冷，做这道“红烧排骨”吧，这道菜可是全家都喜欢的家常菜，酱汁浓郁，排骨鲜香，吃得是不是连指头都吮得干净不放过，很美味的下饭菜，下酒菜。

“红烧排骨”的做法也不是很复杂，各家都有绝活，大多数都是把排骨用香料炒了，加酱油，盐糖调味后加水炖至酥烂就好了，我今天也来给大家分享两种“红烧排骨”的做法，一种炒糖色，一种不炒糖色，那么究竟要怎么样给排骨上色，才能炖出来又红又亮特别诱人呢？快来看看吧。

【食材】排骨2斤，葱段20克，姜片20克，八角一粒，香叶两片，桂皮少许。