56岁的王奶奶，因为自身糖尿病的问题，一直很注意饮食问题。几个月前因为看到一篇养生文章指出：五谷杂粮，燕麦称王，用燕麦代替主食，能帮助降血脂、降血糖！

王奶奶对此深信不疑，马上就去超市买了两大包燕麦，接下来的几个月里，她不吃米饭了，每顿饭都用燕麦代替主食。

本以为通过食用燕麦，身体会越来越健康。在某天下午，王奶奶因为肠胃不舒服，导致晕倒在家，被女儿发现后送至了医院。经过医生诊断后得出，是王奶奶购买的燕麦热量高、糖分高、导致她的血糖不降反而升高！

燕麦不但营养丰富，价格低廉，在全谷物家族中的“明星”产品中，也是美国《时代》杂志评选出的“全球十大健康食物”之一。

而且在中国疾病预防控制中心和东南大学研究团队中，曾联合进行过一项研究，研究发表在国际期刊《免疫学前沿》上。

研究表明，摄入燕麦对于体内胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇下降是有一定的帮助，那么肯定有人会问，既然燕麦的好处这么多，为什么故事中的王奶奶吃了一段时间的燕麦，血糖反而升高了呢？