进入深秋，气温骤降，从中医上来说：阳气越旺，身体的抵抗力就越强，如果阳气虚弱损耗，身体抵抗力下降，就会对健康造成影响。

男人是家庭里面的顶梁柱，更应该守护好阳气，在饮食方面要注意调整，建议日常多吃这5道“扶阳菜”，精力足身体棒。

牛肉里面含有丰富的蛋白质，维生素B族，氨基酸，钙，磷，铁等营养成分，有强身健体，增强免疫力的食疗功效。

1.准备牛肉半斤左右，去掉筋膜切成薄片，装入小盆里面，加入食盐，胡椒粉，料酒，味极鲜酱油各适量，用手抓匀，使牛肉充分吸收到调料。

2.再加入少许清水，用手抓匀，摔打上劲，打入一个鸡蛋清，再次抓匀，加入适量的玉米淀粉，抓拌均匀，加入淀粉可以锁住牛肉里面的水分，增加鲜嫩的口感，最后加入少许植物油，防止牛肉粘连。