当然，做那么多研究，那么大规模的宣传，也需要花费大量的资金，作为美国“四大”经济作物之一，大豆的营销资金巨大：

“农民每卖出一蒲式耳（约27.216公斤）大豆，就会有一分钱花在成千上万种大豆加工食品的宣传中，比如：人造肉（素肉）、豆奶、大豆油、某些豆制品加工食品。

很多大豆生产企业，每年支持美国联合大豆公司8千万美元，目的是“巩固大豆在市场上的地位，并维持和扩大国内外用于大豆和大豆产品的市场”。

这些钱用来做对豆类有利的研究，同时还给很多专家（素食）、权威机构，还有做很多广告。

2004年3月，健康杂志的一项调查发现了，在《替代医学》杂志中大豆的产品的广告，竟然有5页半（其中两页宣传大豆可以解决更年期问题）。

《素食时报》上的篇幅有5页半，以及《瑜伽杂志》上的也有5页。

这些广告，不断灌输概念，就和洗脑一样，很容易就改变了老百姓的饮食习惯，老百姓认为：大豆是非常“健康的”，加工的大豆也很健康。

图片来自sohu.com

其实，很少有人知道，这背后的利益关系，大豆这种看着健康的食物，实际上，也有很大的风险。

市面上很多大豆加工食品，真的不是健康食品，对于有些人来说，它们在体内，可能和某些药物一样，伤害你的身体。

无奈，这些大豆加工企业非常厉害，他们还通过资助一些权威机构，让权威机构一直在为它背书，或者抹黑其他更加健康的食物。

2017年3月，大豆油协会给美国心脏病协会资助了好几万美金。

3个月之后，美国心脏病协会就开始发文章，抹黑椰子油和动物油，因为他们饱和脂肪含量较高。

这么强的背书，让大豆油等豆类加工食品，越来越流行，越来越吃香，现在还有很多人觉得，大豆油比猪油健康。

这背后的故事，我们在这个视频里面有介绍→猪油被黑了几十年？终于被解封了，它是最健康的食物之一

可惜的是，豆类背后的健康风险，却被不断的隐藏。

很多专家都在告诉你，大豆很健康，要多吃豆腐、豆浆、吃豆类加工食品。

首先，大豆含有许多天然毒素，所有豆类都含有天然毒素，你肯定知道豆子不能生吃，因为生吃了会中毒。

你认为煮熟了之后，就不会有问题，其实，还存在一部分毒素。相关阅读→

虽然，长时间缓慢的发酵（如，豆乳和酱油的传统生产）可以去除植酸和其他消化抑制剂，但不能去除大豆中的植物雌激素（异黄酮）。