杞精炖鹌鹑
组 成:
鹌鹑1只,枸杞子、黄精各30克,盐、味精少许。
简 介:
【制作】 将鹌鹑宰*,去毛及内脏,冼净,枸杞、黄精装鹌鹑腹内,加水适量,文火炖酥,加盐、味精适量调味即成。
【服法】 弃药,吃肉喝汤,每日1次。
【功效】 滋养肝肾,补精益智。鹌鹑是良好的益智食品,含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等,有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力。脑力劳动者常食,能消除眩 晕健忘症状,能提高智力,有健脑养神之作用;枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力;黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身。几味 同用更增加其滋补和益智作用。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。
阿胶牛肉汤
组 成:
阿胶15克,牛肉100克,米酒20毫升,生姜10克。
简 介:
[做法]将牛肉去筋切片,与生姜、米酒一起放入砂锅,加水适量,用文火煮30分钟,加入阿胶及调料,溶解即可。
[用法]每日1剂,吃肉喝汤。
[作用]滋阴养血,温中健脾。适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者,或胎动不安者。
阿胶甘平、能补血止血、调经安胎。牛肉补脾生血,与阿胶配伍能温中补血,配伍生姜、米酒,更增健脾和胃之功。可用于脾虚,气血不足之一切症候。
类 别:滋补强身
注:阿胶:甘,平.归肺,肝,肾经.补血滋阴,润燥止血.
玉竹粥
组 成:
玉竹15克(鲜品加倍)、粳米100克、冰糖少许。
简 介:
[做法]先将玉竹洗净,去掉根须,切碎煎取浓汁后去渣,加水、粳米煮为稀粥,粥成后放入冰糖,稍煮3-5分钟即成。
[用法]每日2次,温热食用,7天为一疗程。
[作用]滋阴润肺,生津止渴。适用于糖尿病或高热病后的烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退;并可用于各种类型的心脏病、心功能不全的辅助食疗。
备 注:
玉竹有降糖作用,是治疗糖尿病的常用药。因其滋腻,胃部饱胀、口腻多痰、消化不良、舌苔厚腻者忌服。
胡椒猪肚汤
组 成:
胡椒12克,猪肚1个(约600克),蜜枣5枚。
简 介:
[制作]
猪肚用生粉、盐擦洗内外,洗净。将胡椒放入猪肚内,用线缝合,与蜜枣一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,调味后,饮汤吃猪肚、蜜枣。
[功效应用]
温中健脾、散寒止痛。用于胃溃疡或十二指肠溃疡属脾胃虚寒者,症见胃脘冷痛、喜温喜按、腹胀欲呕、四肢不温、形寒怕冷者。
紫菜猪心汤
组 成:
紫菜30克,猪心1个。
简 介:
【制作】猪心切片,与紫菜入锅加适量水,同煮至烂。
【服法】吃肉饮汤,宜常食用。
【功效】养心安神。适用于失眠症。
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