清炖羊肉吃起来，温馨提示清炖以及保存方式！

注意事项：

千万不要放大料，

千万不要用纯净水，

千万要撇去血沫子，高嘌呤！

清炖是考验肉质评优最好的办法，

我们建议不要洗（依据个人，可以尝试），不要焯水（依据个人，可以尝试），

一锅水出即可（依据个人，可以尝试），不要焯水），

调料很简单，弄个布袋子，装在一起，系好了，我们建议花椒小茴香可以提前温开水泡下最后这个泡过的水一起倒入锅中（自己酌情选择），

用过的花椒小茴香可以用二次（自己酌情选择），三次（自己酌情选择），

过去老汤老料炖煮讲究的是料包串（自己酌情选择），普及下一下，就是三个料包放一起连城一串，每次炖煮替换那个用过三次的，

这样叫做底料包（使用过二次的），中料包（使用过一次的），首料包（首次使用的），

料包串（依据个人，可以尝试），

小茴香，

最好用老姜，也就是放的时间长一点，十几片，

花椒一小把，

大葱两根，

放几滴白酒，

炖煮时间一：开锅后中小火20-30即可，口感最佳，

炖煮时间二，焯水了，要中小火炖煮超过一小时多一点，这样口感最好，

食用方法一：韭菜花，

食用方法二：蒜蓉辣酱，

食用方法三；原汤白胡椒羊肉汤，

食用方法四：剩下的肉汤加大米熬制肉粥，放点蔬菜叶子，

使用锅具：大一点锅，可以整块腿一起炖，也可以分成两三块，我自己一般成块炖，

羊肉保存方式，最好外面塑料袋不拆开，密封保存，

建议冷冻时间不超过一两个月，白话就是越少时间越好，

天津老话不鲜不食吗！