红薯，这是一款无论在北方还是南方都广受欢迎的食品，其有多种名字，每个地方的叫法都各有不同。大致上，红薯的叫法可以分为四大流派，分别流行于中国的不同地区。

首先，我们来看看“红薯派”。红薯这个称呼主要流行于河南、河北、北京、天津、山西、陕西以及湖北、四川等北方地区，以及西北和西南的广大地区。这是最为普遍的称呼，简洁明了，易于理解。

接下来是“地瓜派”。在东三省和山东等地区，人们更喜欢用地瓜来称呼这种美食。这个称呼可能与红薯的原生形态有关，地瓜的形状可能更接近于人们对于红薯的直观印象。

再来看“山芋派”。这个称呼主要流行于江苏、安徽、上海、浙江等江南地区。山芋这个称呼可能源自于红薯在山地的种植历史，也可能与江南地区对于美食的独特理解和表达方式有关。

最后是“番薯派”。这个称呼主要流行于广东、广西、海南、福建以及台湾等南方地区，以及江西和湖南的部分地区。番薯这个称呼可能源自于红薯传入中国时，由南洋华侨引入，保留了其原来的名字。

总的来说，虽然红薯在中国各地的叫法有所不同，但无论是哪个名字，都反映了中国人民对于这种美食的热爱和推崇。每个名字都代表着不同地区的历史、文化和人民的智慧，这也是中国文化的丰富性和多元性的体现。在享受美食的同时，也能感受到中国深厚的历史文化底蕴。