北方人是以面食为主的，使用面食可以做成各种各样的美味。那么使用普通的面粉我们可以做成馒头，也可以做成面条，当然还可以做成一些不同馅料的包子。我是非常喜欢吃肉包子的，以前每到周末都会做上一锅肉包子，肉嫩多汁，非常美味。很多人说可以去早餐店买肉包子吃，方便省事，但是早餐店里的肉包子我们不能保证它的卫生。

因为家里人也特别爱吃包子，所以我经常做包子。其实肉包子的做法是非常简单的，第一是和面，第二是调馅料。面和的筋道好吃，馅料调的入口即化，那么做出来的肉包子就是非常成功的。今天我就来说说肉包子的简单做法，做出来的肉包子肉嫩多汁，皮薄馅大，孩子非常爱吃，即使是厨房小白也可以一次做成功。

食材准备：

中筋面粉，酵母粉，白糖，碱面，白菜，肉馅，食用盐，生抽，胡椒粉，十三香，香油，芹菜，白菜

做法步骤：

1、将准备好的500克的中筋面粉放入一个干净的碗中，放入5克的酵母粉，用温水搅拌成絮状以后，下手揉面团，揉成光滑的面团以后，盖上盖子或者保鲜膜，放到温暖的地方，醒发至两倍大。

2、在醒发面团的时候，我们可以来调肉包子的馅。我平时做肉包子一般用白菜、西芹和肉。首先将买来的芹菜摘洗干净，切成芹菜碎；白菜洗干净切成白菜碎。