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参考资料：（更新日期2019年2月26日）

1.吃货惊呆！5天吃掉6斤车厘子便血？重庆一女子中招.2019.http://news.e23.cn/redian/2019-02-13/2019021300574.html

前两天有这么一条新闻：重庆有一位中年女性，五天吃了六斤车厘子后出现了便血，她去医院做了大便潜血和电解质的检查，结果没有发现有问题。

大夫认为可能是色素染成的假象。并解释道这是因为车厘子含铁比较多，并且含有一定量的氰甙，在酶和酸的作用下会有氰氢酸，从而导致中毒。

这种说法我很久以前也听说过，但樱桃中的铁含量并没有多高，而且氰甙（qíngdài）虽然会水解出氢氰酸，但是氰甙一般是在果仁中，我们吃樱桃并不会把核也吃进去，就算吞下去核不破裂也没不会有啥问题，所以不用担心。

既然已经知道了樱桃本身没有什么特别有毒害的成分，剩下就是注意一下总量了。

这种情况可以，但真没必要

一般根据中国居民膳食指南的建议，日常均衡饮食中水果的摄入量大约200到400克是比较适合的。

如果你其它碳水化合物吃的不是很多，并且相关营养素都能保证，你愿意多吃一点水果也是没有问题的。

只是说有的人通过只吃水果来减肥的行为是很不合理的......

因为蛋白质摄入不够会造成肌肉的分解，体内的各种营养成分不均衡也可能诱发诸多的疾病。包括有的人可能肾功能有问题，或者其它原因导致存在高钾血症风险，水果中往往钾含量比较高，如果再大量吃水果，可能危及生命。

正常情况下每天一斤水果的量，不至于带来什么严重的后果，无非影响一下血糖罢了。

至于新闻中的这起案例，五天吃掉六斤的车厘子，考虑到这个六斤不是完全可食部分的净重，因此吃的量可能没有这么多，并不会有多大的影响。

我觉得更可能的原因是：这些水果因放置较久已经有一些腐败变质了，因此造成了患者的腹泻症状。

来源：网络

前段时间在微博上有一位网友问我，他的爸爸有糖尿病，平时吃水果能不能通过味道来判断哪个应该吃，哪个不应该吃？

我告诉他说，不同的水果品种，血糖指数会有差别，最科学的方法患者自糖尿病患者自己吃完了水果之后检测一下血糖，看一看具体的反应，做不到的话也可以去查询一下食物的血糖指数表。

只靠味道来判断该不该吃是不靠谱的，因为影响口感的因素有很多。

比如除了糖分含量以外，包括水果中的淀粉含量、糖的种类、有机酸、单宁等物质都会影响口感。

拿最常见的简单糖来说，果糖的甜度会很高，其次是蔗糖，最后是葡萄糖。因此如果水果中果糖比例高，往往就很甜，但实际上血糖反应是比较弱的。

即便同样的水果，不同的成熟度也会使甜度不一样，另外有机酸以及单宁等成分，也会使水果的甜度降低。而这些都跟血糖反应并不是直接相关。

至于水果血糖指数的数据，很多地方都有。

这里给大家简单列举，像是樱桃、柚子、梅、李子、苹果、桃子、杏、蓝莓、草莓、梨、橘子、奇异果都算是血糖指数不太高的，而西瓜、菠萝血糖指数就会高很多，相对需要少吃点。

你平时最爱吃哪种水果，一次能吃多少？

作者：顾中一，北京营养师协会理事，清华大学公共卫生硕士。微博2018十大影响力健康医疗大V，人民日报2017年十大科学传播人物，八年三甲医院营养师经验，所著科普图书已销售十余万册。