最近这段时间，菜场日日上新。

今天，在下官桥菜市场发现有七八个菜摊上，都摆着一袋袋树叶。请教摊主后，说这是用来煮乌饭的乌饭叶，价格在12元—15元/斤，最近正在热卖。

乌饭叶上市后市民抢着尝鲜

其中一位摊主刘阿姨说，现在乌饭叶刚上市不久，她也是刚来卖第二天，前一天到山上将野生的乌饭叶摘好后，第二天一大早就拿到菜市场来卖。这段时间卖的乌饭叶很多还是嫩叶，煮乌饭最合适，等再过段时间叶子就老了。说着，刘阿姨从这些乌饭叶中挑出了几片老叶子。“你看这些就开花了。”

这乌饭叶还挺受欢迎，不多时就有四五个人过来购买。多是购买一两斤，回去做乌饭。

有位谢女士说，金华人有每年农历四月初八吃乌饭的习俗，但是等不了这么久，他们一般每年乌饭叶上市以后，就会买一些回家自己蒸。

仔细瞧了瞧这乌饭叶，看着和普通叶子没什么区别，也是绿色的，和饭一起煮就能把饭煮成黑色？

“当然不是，做的时候，不是直接用树叶煮饭。”谢女士说，以前老金华人会用手搓叶子的方式，将叶子里的汁水挤出来，不过这种方法操作起来太烦太累，现在很多人直接用榨汁机代劳，加点水放点叶子进去，打碎就可以了。一斤乌饭叶大概能煮三斤糯米饭的样子，如果想要乌饭颜色更黑一些，则可以多放一些叶子。