在保山市高黎贡山旅游度假区管委会丙闷村，最近有一款“蛋咖”（咖啡煮蛋）悄悄走红，当地的咖农将咖啡采收处理后，现场用木臼脱壳，用石锅炒豆，用石磨磨豆，再用大水壶煮咖啡，咖啡煮完可以直接喝，也可以倒到大锅里，然后打上几个土鸡蛋，“蛋咖”即成，静待享用。下面看下全过程吧，这种原生态的咖啡饮用方式，值得你专程到保山来一趟哦，每年的10月到次年3月采摘季也能在万亩咖啡园里亲手采摘红红的咖啡樱桃，在咖啡处理厂见到后制处理的全过程，也能在咖啡工厂里看到咖啡生豆销售前的系列加工工作。