随着生活条件的提升，我们的饮食品种也越来越多。不过饮食种类虽然日趋多种多样，但并不是所有的饮食都可以随心所欲地吃。日常饮食一定要注意营养均衡，有些食物千万不能多吃，否则就很容易长胖，比如下边这几种公认最“长胖”的食物就要小心。

它们分别是面食，大米，玉米。每100克生面条的热量是348大卡，每100克生大米的热量是347大卡。每100克熟面条的热量是110大卡，每100克熟大米的热量是116大卡。每100克玉米的热量为106大卡。

你也许会奇怪为什么玉米在众多的食物当中，不算太低，但是也不是最高的。为什么能跟面食与大米并列呢？其实主要热量并不是主要参考，最重要的是这三种食物碳水化合物，也就是支链淀粉含量超高。

淀粉形式分为两种，一种是直链淀粉，一种是支链淀粉。

直链淀粉：很难被胃和小肠分解吸收，在人体内被利用的方式几乎和纤维素类似，是由大肠内的一些细菌进行发酵降解，促进人体的消化，降低血糖峰值，降低胆固醇。简单说，不容易刺激胰岛素，也不容易发胖。

支链淀粉：支链淀粉则相反，基本上在人体内都被分解为葡萄糖以及一些小分子的糖，然后很快被人体消化吸收。简单说，容易刺激胰岛素，容易发胖。

所以如果想要变瘦的话，这几种东西一定要少吃。