生粽子通常的情况下,都是自己在家包的。当然,也不排除外面的超市或者是菜市场有卖的,但只要是生粽子,一定要牢记,用清水煮。煮的时候,可以在水中加入适量的盐和碱,这样可以使得煮出来的粽子好看又好吃。另外,煮粽子也非常有讲究。水一定要煮沸后再放粽子,煮粽子的水一定要完全都盖过粽子。
推荐电压力锅煮粽子的方法,定时20分钟,省时省力,粽子也不像蒸锅一样容易被煮散、走味,最重要的是粽子格外的软糯好吃。
三、不同口味的粽子分开处理,如果要同时处理,那么最好是选择蒸着吃为了避免出现粽子吃腻的情况,所以我们都喜欢备上一些不同口味的粽子,或咸口或甜口,以供家人选择。在烹饪不同口味的粽子时,最好是分开按照生、熟的原则处理。不建议生、熟粽子一起烹饪,以免出现夹生的情况。如果都是熟粽子,那么最好是蒸着吃,这样不容易串味,不会影响到食用的口感。
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粽子该蒸还是煮,3种情况区别对待,粽子又香又糯,方法真管用!我是宝妈美食达人,用心给家人做好每一道家常菜!如果你也喜欢,就请关注我吧!