根据食品安全标准和常规建议，煮熟的米饭放置在冰箱中可以保存2-3天。在这段时间内，如果正确储存和加热，米饭通常是安全可食用的。要确保米饭的安全性和保质期，以下是一些注意事项：

·一、快速冷却。煮熟的米饭应尽快冷却，最好在煮好后不超过2小时内完成。将米饭分散到浅盘或容器中，有助于加快冷却速度。

·二、储存温度。将米饭储存在冰箱的冷藏室中，确保温度低于摄氏5度。

·三、储存容器。将剩余的米饭放入密封容器中进行储存，以防止细菌污染。

·四、避免交叉污染。使用干净的勺子或筷子取出所需的米饭，避免直接用手接触。

·五、适量加热。在食用之前，确保适量加热米饭至彻底热透。将米饭加热至摄氏74度可确保*灭细菌。

需要注意的是，这些建议是基于一般情况下的标准储存条件。个别情况下，如气候、储存容器和卫生条件等，也会对米饭的保质期产生影响。如果米饭呈现异常气味、颜色或质地发生变化，或者超过了上述建议的保存时限，应该舍弃以避免食品中毒的风险。

为了确保食品安全，最好在储存米饭时采取适当的措施，并在合理的时间内食用。如果不确定米饭的可食用性，请根据米饭的外观、气味和口感进行调整。