人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!
导读:
公历的2023年5月日将会迎来立夏,有诗曰:“绿树阴浓夏日长,楼台倒影入池塘。水精帘动微风起,满架蔷薇一院香。”立夏的景象,立马跃然纸上,关于这个节气,由来已久,早在公元前239年就已经确立了,它预示着季节的转换。
在《月令七十二候集解》中记载:“立,建始也,夏,假也,物至此时皆假大也。”这里的“假”,即“大”的意思,是说春天播种的植物已经直立长大了。那此时的饮食应该如何进行调整呢?要吃一些什么样的时令食物呢?立夏雨水多,温度高,我们在饮食上宜清淡,同时还需要兼具其营养。
所以立夏节气,提醒:吃3菜,食2果,喝1茶,顺应时令,入夏更舒坦。这些具体指的是什么呢?
吃3菜:莲藕、豆腐、绿豆芽立夏节气,温度比较高,而且这个时候通常要以养心为主,莲藕刚好是凉性的食物,吃上一点莲藕,可以很好的起到清热的作用,而且莲藕当中,还含有多种营养元素,都可以给人体提供充足的营养。
莲藕做法:切成片之后,锅中放入植物油,烧热之后,放入蒜末,来点藕片,大火爆炒,放入盐还有香醋,炒熟透之后,来点鸡粉,炒匀就可以直接出锅了。
豆腐,一年四季都有,而立夏节气也是非常适合吃豆腐的,它含有大量的植物蛋白,而且钙含量也比较高,吃的时候不会觉得很腻,反而是特别的清淡,另外它自滋味鲜美,不管是炖还是炒,味道都相当的不错。
豆腐做法:豆腐一般可以搭配鱼来做,把鲫鱼煎好,放入开水,大火煮沸之后,放入准备好的豆腐,一起炖煮,放入盐和鸡精,有香菜的话,再来上一点香菜,就可以直接出锅了。
绿豆芽,在立夏节气的时候,同样很值得吃,春夏交接的时候,阳气要护好,此外,身体也要跟上生发的一个速度,这样的话,才能更好的适应当下的这个环境。