导语:1碗面粉1个鸡蛋,在家就能做桃酥,香甜酥脆,全家老少抢着吃
大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。小时候零食比较匮乏,桃酥就是高档零食了,走访亲友都会带着一包用纸包的桃酥,算是有面子的礼物。夏天农活忙的时候,妈妈都会自带面粉和花生油到村里的糕点店里做桃酥,食材自备,只需给手工费,一次做10几斤,农活多没时间做饭,全靠吃桃酥,除了直接吃用热水泡着吃更香,是不是勾起了很多人的回忆?长大后依旧很喜欢吃桃酥,既能当早餐又能当零食,酥脆可口,百吃不厌。
今天就和大家分享下桃酥的做法,有面粉和鸡蛋就能轻松在家做,简单易学,大人孩子抢着吃。我做了升级版的,更香酥,一捏就掉渣渣,比买的还好吃,学起来吧,做桃酥很简单,烘焙新手必备。
桃酥需要准备的食材:
250克面粉,一个鸡蛋,100克白糖,150克食用油(我用的是玉米油,清香无味)2克小苏打,2克泡打粉
具体做法:
面粉最好用低筋面粉,没有就用普通面粉,食材比例一定要准确,不然会导致桃酥过硬或者过软都会影响口感。