所用食材：

生蚝 葱 将 蒜 淀粉 食用油 盐 鸡汁 鸡粉 胡椒粉 酱油

具体做法：

第一步：将生蚝进行处理

首先将生蚝的皮去掉，这样吃的时候，口感会更好的，然后洗净放在盘中，然后进行一个简单的腌制，放料酒，胡椒粉，然后用手抓匀腌制大约一个小时。然后将腌制好的生蚝裹上淀粉，一定要用手涂抹均匀，

第二步：起锅烧油

锅内烧热油，开始炒制生蚝，首先将生蚝放入油锅然后煎至两面金黄后，捞到碗里备用。

第三步：砂锅内开始焗

准备一个砂锅，在锅内放点热油，等砂锅内的油热了之后，放葱段，蒜段，姜片进行翻炒，然后将砂锅的盖子盖上焖出香味，有香味之后揭开盖开始进行翻炒。

然后将炸制好的生蚝开始放入砂锅中开始翻炒，然后加入盐，鸡粉，鸡汁，胡椒粉和酱油进行调味，

第四步：装盘

翻炒均匀后，加入辣椒段进行点缀。