泰安人都知道女儿茶是当地人招待客人的茶(绿茶),特别是怕泰山的时候,一路的沿街铺子兜售给外地游客的当地特产!
不过最近我发现了一款红茶,也是用当地茶叶采摘加工制作而成的,女儿红茶,入口苦味,没有“涩”的感觉,后会是很好的回甘,你的嘴角会很长一段时间都是所谓的“丝丝甜”。
看看时间还以为是春茶刚下来的,问了一下老板,老板说当地的红茶都是用夏茶炒制的,春茶贵而且不出香,由于春茶期间气温低,湿度大,发酵困难,而夏茶期间气温较高,湿度较小,有利红茶发酵变红,特别是由于天气炎热,使得茶叶中的茶多酚、咖啡碱的含量明显增加,因此,干茶和茶汤均显得红润,滋味也较强烈。只是由于夏茶中的氢基酸含量减少,对形成红茶的鲜爽味有一定影响。
总的来说,我还是很喜欢这个口味的,带回家一些,给家里人尝尝,毕竟好东西要一起分享才快乐