你煮的荷包蛋为啥有烂有难吃，大厨:掌握这3诀窍，圆润饱满真好吃。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

这天冷后，很多朋友爱在家里，做个水煮荷包蛋吃，放在面条里面，或者直接吃，非常的有营养，又美观，但很多朋友做的水煮荷包蛋，又烂又难吃，关键是你没有用对方法和诀窍，

接下来我江一舟就分享给您，俺们饭店大厨做水煮荷包蛋的3个诀窍，以及一道特别好吃的荷包蛋阳春面的做法，您学会之后，保证做的荷包蛋，圆润饱满非常好吃，感兴趣的朋友跟我往下看吧。

做水煮荷包蛋的第一个诀窍就是，必须要关火下锅，把水烧开后，再关上火，保证水的高温的同时，还不能让水开，水一开就会把鸡蛋给煮散煮烂，这也是很多朋友，煮荷包蛋又懒又散不好吃的关键原因，这个诀窍大家要记好。